Ya están en mi poder las primeras habas tiernas del huerto, veamos sus propiedades.
Ya están en mi poder las primeras habas tiernas del huerto, veamos sus propiedades.
Este año se han retrasado algo, las heladas de febrero casi las matan pero al final, tenemos habas.
Para empezar veamos sus propiedades:
Disminuye el colesterol ( a tomar por...el danacol)
Aumenta el deseo sexual ( a tomar por...el viagra)
Diuréticas, depurativas y antirreumáticas: Para esto prepararemos una decocción con flores o vainas (secas o deshidratadas).
Y ahora sus propiedades alimentarias por cada 100 gr.
Proteínas 7%
Hidratos 11,3%
Calcio 26 mg
Fósforo 98 mg
Vitamina C 25 mg y A,P,E,K
Calorias 74
Fibras 4,2 g
Grasas 0 g
Y para eliminar las famosas flatulencias en las recetas le añadiremos alguna especia como el comino, tomillo, ajedrea, anis verde, hinojo...
Y a cocinar!!! Yo principalmente las gasto para preparar un arrocito Habas, ajitos tiernos, alcachofas y tomillo o en revueltos las Baby con ajitos tiernos y setas, cubiertas con jamón ibérico y unos esparragos silvestres en tempura.
Mas recetas!!!
Re: Ya estan en mi poder las primeras habas tiernas del huerto, veamos sus propiedades.
Ver mensaje de Raul_ccYo como decía me abuelo; me gustan todas las verduras, pero las habas y las alcachofas me las coma hasta en la cabeza de un tiñosa.
Que gran manjar, recetas......., pues menos pasadas de punto de cocción de cualquier manera, por ejemplo acompañado a un sutil vieira a la plancha, junto con unos guisantes levemente escaldados, regando el conjunto con un calldito de jamón templado y un poco gelatinizado.
Saludos.
Re: Ya estan en mi poder las primeras habas tiernas del huerto, veamos sus propiedades.
Ver mensaje de CraticuliPara mi como mejor estan son en crudo, reciencojidas del bancal y con un buen almuerzo y unas cervecitas bien frias.
Con un arrozito con sus alcachofas,ajetes,setitas......... tambien,tambien.....
Saludos
Re: Ya estan en mi poder las primeras habas tiernas del huerto, veamos sus propiedades.
Ver mensaje de Raul_ccY las secas!! los tipicos Michirones!!estofaditas con jamon y chorizo...Deliciosas
Re: Ya estan en mi poder las primeras habas tiernas del huerto, veamos sus propiedades.
Ver mensaje de CesariufEso, lo del bancal a la boca, es un lujo inaccesible para la mayoría de los mortales, y un placer inmenso para el que lo puede disfrutar.
Re: Ya estan en mi poder las primeras habas tiernas del huerto, veamos sus propiedades.
Ver mensaje de CraticuliDesde que las plantan mis padres se hace eterno el momento de cojerlas y disfrutarlas,es una gozada poder disfrutar de este exquisito bocado,me puedo comer kilos en una senta!!!! Eso si vuelan........
Re: Ya estan en mi poder las primeras habas tiernas del huerto, veamos sus propiedades.
Ver mensaje de CesariufQue suerte la tuya, que lujo, que envidia.
Re: Ya estan en mi poder las primeras habas tiernas del huerto, veamos sus propiedades.
Ver mensaje de Craticulila verdad es que si que estan buenas!!!!!,sobre todo las pequeñitas.
pero esto es como todo,para comerlas todos están dispuestos,eso sí, para cavarlas y regarlas no se apunta nadie!!!!,jajajajaj
un saludo