Can Jubany recibe premio al restaurante del año de la Academia de Gastronomía

El restaurante Can Jubany de Calldetenes (Barcelona) ha sido galardonado con el premio al restaurante del año que concede la Academia Catalana de Gastronomía, mientras que Dani Lechuga, del restaurante barcelonés Caldeni, ha recibido el premio al cocinero joven.

La Academia ha entregado los Premios Nacionales de Gastronomía 2010, en un acto celebrado en la antigua fábrica de la cervecera Damm en Barcelona.

En la motivación del premio a Can Jubany, el restaurante que lidera Nandu Jubany, el jurado ha destacado la "actitud valiente, terca, tradicional e inteligente de esta casa que concentra, a las afueras de Vic, la esencia de la cultura gastronómica" catalana.

Del cocinero Dani Lechiga, el jurado ha destacado que "se desvive por la satisfacción de sus clientes, es generoso en cantidad y calidad y su cocina trabaja a partir del producto, que enaltece de forma sencilla y con técnica".

La Academia ha concedido el premio al profesional del año a Anna Bellsolà, de la panadería Baluard de Barcelona; el premio a la tarea de divulgación a Cristina Jolonch, de La Vanguardia, y a título póstumo, a Jordi Estadella, y el premio especial a Francesc Fortí, del restaurante El Racó d'en Binu, de Argentona (Barcelona). EFE-ABC

Visto aquí: http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=784238 y aquí: http://www.naciodigital.cat/osona/noticia/25896/can/jubany/rep/premi/millor/restaurant/catala/2010

Felicitats a Nandu, que s'ho mereix!