Detalles pormenorizados del servicio en un restaurante-homenaje por nuestra parte
Detalles pormenorizados del servicio en un restaurante-homenaje por nuestra parte
Varias veces he usado los contenidos del blog de Santi Santamaria, para abrir hilos y reconozco que casi siempre para criticar.
Pero hoy ha puesto en su blog este contenido, que me ha parecido muy interesante(sobre todo los que no somos profesionales del sector)y que creo que puede valer para comparar con lo sufrido o disfrutado cada dia, por los comensales.
http://blog.santisantamaria.com/2010/11/el-servicio/
Tambien aprovecho el hilo para que, cada uno de nosotros hagamos nuestro humilde homenaje a los profesionales de la sala, que nos hacen la vida agradable, cada vez que acudimos a un restaurante en nuestro medio:
Yo aporto los mios:
Restaurante La Villa Santillana- Torrelavega: Arsenio.
Restaurante el Nuevo Molino- Puente Arce- Cantabria: Elvira
Saludos desde Cantabria
Re: Detalles pormenorizados del servicio en un restaurante-homenaje por nuestra parte
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaBuen articulo sobre el servicio.
Con alguna puyita, como cuando dice que el camarero no debe decir como se tienen que comer los platos.
A buen entendedor, pocas palabras sobran....
sino no seria el Santi Santamaria, jejeje
Re: Detalles pormenorizados del servicio en un restaurante-homenaje por nuestra parte
Ver mensaje de BernieEstoy de acuerdo con el:
Yo a veces pregunto si es una composicion extraña, al menos para mi.
Pero desde hace unos 5 años, no he vuelto a un restaurante bastante considerado, al que iba unas 2 o 3 veces al año, porque la responsable de sala me dijo como debia de comer un postre, sin haberla preguntado y en plan majestuoso.
Saludos desde Cantabria
Re: Detalles pormenorizados del servicio en un restaurante-homenaje por nuestra parte
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaNo es extraña.
Tiene su logica y sigue el método clásico de organización.
Re: Detalles pormenorizados del servicio en un restaurante-homenaje por nuestra parte
Ver mensaje de Gabriel Argumosabuen e interesante artículo Gabriel.
Gracias de nuevo, esperamos colmar la agenda que traigáis
Re: Detalles pormenorizados del servicio en un restaurante-homenaje por nuestra parte
Ver mensaje de Gabriel Argumosahola Gabriel,
no estuve aún en Can Fabes, pero en SantCeloni varias veces (aunque hace algunos años que no voy) y el servicio funciona como un reloj suizo, a restaurante lleno.
un abrazo.
Re: Detalles pormenorizados del servicio en un restaurante-homenaje por nuestra parte
Ver mensaje de LapitanzavalenciaEso esta garantizado, dado el local, la motivacion y desde luego los acompañantes.
Saludos desde Cantabria
Re: Detalles pormenorizados del servicio en un restaurante-homenaje por nuestra parte
Ver mensaje de in vino veritasUn saludo Salva, pues El Taller (que no tengo la suerte de conocer), no se si tiene esa disciplina, pero tras los comentarios que he leido, si no la tiene, no le hace falta. Y por tanto todo es arte, lo cual tiene mas valor
Saludos desde Cantabria