Fiesta de la ratafia
Re: Fiesta de la ratafia
si poneis ratafia os saldra de todo.recetas ay muchas cada casa da su toque,menos las industriales que siempre salen iguales jajaaj.a groso modo es un digestivo dulce que se suele tomar frio o con hielo,aparte que ahora hacemos pasteleria ,butifarras ,guisos etc,se compone de aguardiente y por san juan se le añade nueces,vainilla y hierbas a voluntad desde maria luisa a lo que querais o tengais en la zona,todo eso se deja macerar 40 dias a sol y serena ,se filtra ,se le añade jarabe azucarado o no dependiendo se te huasta mas seco o mas dulce etc
Re: Fiesta de la ratafia
Ver mensaje de coroQue buena la Ratafia, hace años que la descubrí y me encanta, esos anisados, hierbas aromáticas, ese espesor, y que decir de la dulcura, aunque por aquí no es muy fácil de encontrar, siempre procuro tengo en casa.
Salut
Re: Fiesta de la ratafia
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Re: Fiesta de la ratafia
Ver mensaje de Vadevidejando siempre aparte las caseras ,entre bebedores de ratafia ,el 80 por cien prefieren esta de russet de 0lot ,por lo tanto no te muevas que ya estas bien,en cuanto a las casolanas no te creas que todas estan estupendas,este año el la primera cata que hicimos hace 15 dias de 153 participaciones solo quedaron20 para la final,muchas eran descartadas solo en nariz ,por lo mal mal que olian a barniz y similares.en la cata final a mi lado tenia al sr Russet y su esposa
Re: Fiesta de la ratafia
Ver mensaje de Selectasi suelen estar sobre los 28 grados pero bien fria casi no se nota,solo si bebes mucho jajaja
Re: Fiesta de la ratafia
Ver mensaje de coroSe nota, doy fé de no eres capaz de beberte una sola copa, ahora, que buena que está
Salut
Re: Fiesta de la ratafia
Ver mensaje de coroGracias, entonces es un destilado, como una especie de orujo, ¿no? es que no la he probado nunca