¿Con qué alimentos creeis que armonizan mejor los Olorosos?

Siempre había combinado el jamón con manzanilla en rama, pero probaré también con oloroso.

También lo probaré como copa de reflexión solitaria.

Saludos,

Jose

Pos si!!!
y además funciona

Respecto al Amoroso: http://www.maestrosierra.com/index.php/amoroso.html

En Montilla se suele mezclar PX de añada (preferible un 22x9) con un oloroso o un amontillado. La proporción suele variar entre 1/3 y la mitad de PX.

Gracias, haré el experimento.

Saludos,

Jose

Gracias, creo que iré probando poco a poco, hasta alcanzar la proporción de mi gusto.

Saludos,

Jose

Perdón, me he equivocado con las proporciones. Varían entre 1/4 y 1/3 de PX :-)

No nos gustan mucho los vinos dulces, por eso siempre creamos contrastes. Las mistelas y los dulces naturales nos gustan con las tartas de manzana, los bizcochos, las galletas holandesas, kish de frutas (No se si se escribe así)etc
pero para los chocolates nos gustan más los olorosos, los palo cortado, y los oportos viejos.
No somos mucho de Px, pero con frutos secos,sbretodo las mezclas a la catalana de nueces, avellanas, almendras, pasas, orejones, aun sacamos de tanto en tanto alguno.

A mi me gusta mucho el vino (como a todos los de esta página) y soy muy goloso, así es que los vinos dulces me chiflan, todos y de todo tipo.

Saludos,

Jose