Pesadilla en la cocina
Re: Pesadilla en la cocina
Ver mensaje de gavelar¿Por qué no han de atreverse? Por lo que he visto en los programas, muchas de las soluciones son de puro sentido común (menús más variados y saludables, productos frescos, interés por el trabajo, orden y limpieza, salas bien acondicionadas,...). Entiendo que no hace falta tener 3 estrellas Michelin para interiorizar estas premisas. Otro tema es que seas capaz de convencer a los involucrados de que tus ideas son buenas para el negocio y merecen el esfuerzo :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Lo ví el otro día de casualidad...
Ver mensaje de MarioEstevezYo lo veía en el canal Veo7 de la TDT los domingos. Hace ya semanas que no lo puedo ver... desde que los niños me obligan a tenerlos distraídos todo el fin de semana ;-)
Sí que era interesante. Recuerdo una prueba consistente en preparar un menú para los clientes de un sex-shop o algo parecido... Realmente divertido :-D
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Lo ví el otro día de casualidad...
Ver mensaje de MarioEstevezY luego hay otro programa "Fifteen": http://www.fifteen.net/Pages/default.aspx, que lo conduce Jamie Olivier que brinda la oportunidad a un grupo de jóvenes con problemas, que también suelo verlo, cuando lo pillo.
Saludos, Silvia
Re: Lo ví el otro día de casualidad...
Ver mensaje de Silvia FranconettiMe suena de haberlo visto hace uno o dos años en Localia.
Off-topic: Felicidades por el cambio de look/avatar @->-
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Lo ví el otro día de casualidad...
Ver mensaje de FrancescfGracias. Me gusta ir cambiando más que nada para que me podáis reconocer cuando nos encontremos ;)
A ver si ahora que empiezo de nuevo el control alimentario se va notando algo.
Por cierto, ¿vais a ir al Encuentro de Foreros de Octubre? bss, Silvia
Re: Lo ví el otro día de casualidad...
Ver mensaje de Silvia FranconettiRespecto al control alimentario, sin comentarios. María ya me controla bastante :-D
Respecto al encuentro de octubre, tengo a mi concuñada con fecha prevista de parto para esas fechas. Me temo que no voy a poder escaquearme de ningún modo. Es la primera sobrina por parte de María... y no creo que haya más ;-)
Ya colgaréis las fotos :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Pesadilla en la cocina
Ver mensaje de Francescfentiendo que la higienne,buen hacer y tratar el producto lo mejor posible sin alterar sus cualidades, se puede hacer bien las cosas aqi y en pekin esta claro que se buscan los peores sitios y eso le da todavia mas bombo al chef,en nuestro pais no digo que seamos mejores pero quizas se tengan ciertos controles y sobretodo con los restaurantes que tienden a marcar diferencias en el sector.un saludo
Re: Pesadilla en la cocina
Ver mensaje de Tester83Está claro que no irán a los restaurantes que funcionan de maravilla y son un ejemplo para el sector. ¿Para qué? :-)
De todas formas, más allá de la anécdota, está el hecho de mostrar cómo funciona un restaurante, para bien o para mal, y cómo puede llegar a funcionar si se le echa esfuerzo y cariño, además de conocimientos ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.