No dejen de comer legumbres en verano.
No dejen de comer legumbres en verano.
Un guisadito de pochas con conejo es suave, con guisantes, zanahoria... y acompañado de un tempranillo joven ligeramente fresquito o un rosado con cierto carácter va que ni te lo cuento.
Esa es mi sugerencia, ¿alguna otra de legumbres?.
Saludos.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: No dejen de comer legumbres en verano.
Ver mensaje de Otilio HaroJudias blancas con un jamón ahumado (o un lacon), sal, aceite y pimienta negra.
En verano, con esto un rosado
Re: No dejen de comer legumbres en verano.
Ver mensaje de Otilio HaroAl vacio, sancochadas, con algo de cebollino, trocitos de cherries y chorrito 1881 + vinagre jerez ideales para clase turista o primera, fresquitas.
(En el ECI he visto estan de oferta ya cosecha 2009 u 2008? En oprtunidades o saldos, en fin en alguna estanteria junto a pringles y tortelinis o latitas de ortiz)
@Malditovino
Re: No dejen de comer legumbres en verano.
Ver mensaje de Otilio HaroLas legumbres, tiene una mala fama muchas veces inmerecida.
Aunque se metabolizan muy lentamente y activan demasiado el páncreas, su poder calorifico no es muy alto, solo 4 calorias por gramo. Siempre se han asociado a mucho poder energetico, pues se han cocinado con grasas y estas generalmente del cerdo y la maniobra de desengrasar es relativamente moderna y mucha gente aun no la realiza.
Yo propongo unos garbanzos encebollados(la receta es simple y la sabemos todos), pero tiene la cebolla que compensa muy bien la lentitud de asimilacion de los garbanzos.
Saludos desde Cantabria
Re: No dejen de comer legumbres en verano.
Ver mensaje de Otilio HaroJudías blancas de esas pequeñitas y mantecosas (ganxet, santa pau) con bacalao desalado, pimiento verde, cebolleta tierna y tomate, todo picadito, en frío, y su aceite de oliva, claro, como una especie de esquixada de bacalao (no se si tiene traducció el término esqueixada). O también con garbanzos. A mi guisadas y en caliente, en verano es que no me entran, que soy mu caluroso. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: No dejen de comer legumbres en verano.
Ver mensaje de Otilio HaroEnsalada de garbanzos con bacalao y canónigos. Hommos.
Lentejas+aguacate+tomate+queso de cabra+BNPF (v)
Ver mensaje de Otilio Haro(v)
Re: Lentejas+aguacate+tomate+queso de cabra+BNPF (v)
Ver mensaje de josey el pie franco del nieva poco hecho o ya madurito... ;-)