Una de mejillones.

Yo los había comido así en un gallego que hay en Ripoll (sí, sí, en Ripoll) y estaban buenísimos. Ahora hace mucho tiempo que no voy, pero para comer de tapas estaba de PM. Saludos,
Ferran

Tus recetas de mejillones son muy francesas, no?
Estamos en el mediterraneo, dieta mediterranea, bien rica.
He leido todas las respuestas de este hilo, y a nadie se le ha ocurrido mencionar, la receta mas típica y con la que mejor quedan los mejillones y tambien las almejas.
A la marinera señores, a la marinera...
A mi me quedan de vicio, supongo que la receta no hace falta que la escriba, ya que es sobradamente popular, no?

Francesísimas Eduard, vamos más francesas que la B.B.
Es que los mejillones que suelo utilizar son los “boulots”, de norte de Francia o de Holanda, (suelo ir a comprar a Perpignan casi una vez al mes), son esos más pequeñitos tipo dátil, pero riquísimos.
En cambio, a la marinera me encantan, pero o no he encontrado la receta adecuada, o son muy difíciles para mí, no me acaban de salir bien.
Si tienes una receta fácil me la mandas.
Un saludo
PD. En la foto de antes salías más favorecido, jejeje

Buenísima la receta, acabamos de cenárnosla y me han recordado sobremanera a unos que comimos en la isla de Ré en la Bretaña francesa. Gracias.

¿Será verdad? Si me lo dice de verdad un profesional como tú, voy a imprimirlo y enmarcarlo.
Preciosa la Isla de Ré ¿Subiste hasta el faro que hay al final de la isla?.
Yo los comí en entre otros sitios La Rochelle.

Gracias

De hecho dormimos a escasos 200m del faro, fue un viaje en autocaravana que quedará para el recuerdo.

A los mejillones de hoy lógicamente les faltaba la untuosidad del mejillón pequeñito de aquella zona que aquí no he conseguido. No obstante la salsa ha salido espectacular. En breve los pondré como sugerencia a mediodía; en cuanto los cuadre (hoy me ha faltado reducir un pelín la salsa, dependerá también de la cantidad de agua que suelten supongo). ¿Cobrás derechos de autor? Como nos pille la SGAE la hemos cagaoo!!! jeje.

Un abrazo y gracias de nuevo.

Vamos a dejar a los mam-nes de la SGAE fuera, lo haremos directamente, me invitas a un GT, y te cedo los derechos para toda la vida.

Jerónimo muchas gracias por decirme de nuevo la receta de los mejillones al roquefort!! pasa que el queso roquefort no me gusta.....puede sustituirse por otro queso??? o no es lo mismo. Mi otra pregunta es.....puede agregarse otra clases de vino que no sea especialmente blanco???.