Pez gallo de San Pedro
Re: Pez gallo de San Pedro
Ver mensaje de manuel_matillaHola Manuel,me sorprendio mucho la piel tostadita(exquisita)la cabeza la abri por la mitad y tambien muy rica.Todo muy bueno y porsupueto que repetire amenudo.Es una pescaderia nueva y material de calidad.Diariamente de el puerto de Arenys de Mar.
Un saludo,
Diego
Re: Pez gallo de San Pedro
Ver mensaje de MaresmeSolo un comentario sobre el higado de este pescado!!!!????
Mi no entender.
Re: Pez gallo de San Pedro
Ver mensaje de ramicoHola Ramico,
Demasiada pequeña la pieza,Me lo limpiaron en la misma pescaderia y cuando separe los filetes,me sorprendio algo que nunca lo habia visto en un pescado.Como un estomago muy limpio y el higado cogido a el.Riquisimo todo el conjunto del Gallo.
Saludos,
Diego
Re: Pez gallo de San Pedro
Ver mensaje de MaresmeSi algo hay que destacar de este pescado, a parte de su carne sabrosa y fina, es su higado.
Cuando compras gallo San Pedro compras dos cosas, su carne y su higado. Por eso me resultaba curioso que solo hubiese una referencia a su higado, es como si hablamos de cocido madrileño y no hablamos de garbanzos:)))
Re: Pez gallo de San Pedro
Ver mensaje de ramicoTranquilo que para la proxima vez,si son del mismo tamaño,compro tres o cuatro piezas,me comentaron que hay dias que entran mas grandes.
Diego