Consejos elaboración crujientes con masa filo

Si, claro que puedes, pero el resultado no es el mismo. Si los haces con aceite de oliva se asemejan más a los fritos. Yo prefiero hacerlos con mantequilla.
Como quieras, creoq ue quedan mejor con 2 capas. Pero no te olvides de pasarles la mantequilla ( o el aceite) a las dos, en caso contrario estarán incomibles!