Salud Sostenible (no es ninguna nueva Ley)

http://www.rtecasablanca.com/blog2/?p=191

os parece interesante?
hay iniciativas como esta por vuestras zonas?

saludos

Pues va a ser que no.

Nosotros, desde hace aproximadamente un año compramos a "Pagesos agroecològics de L'Empordà".
Nos costó dar el paso, pero ahora mismo creemos que es una de las mejores iniciativas que hemos llevado a cabo.
Aunque existen una serie de inconvenientes como el hecho de tener que depender de los caprichos de la naturaleza (los tomates, por ejemplo, se terminaron hace ya unas semanas) o la casi siempre poca uniformidad en cuanto a tamaño y peso, lo cual dificulta el proceso de preparación.
A nosotros, lo que nos motivó a dar el paso definitivo, más que los lógicos beneficios de salud o medioambientales, fué el sabor. Que tomates!, que huevos!, que acelgas! que zanahorias!... ahora estoy esperando en candeletas a las alcachofas.

Desgraciadamente somos muy pocos los restaurantes que compramos estos productos, casi todo va a parar a particulares.

También es cierto que sale un poco más caro, pero realmente vale la pena pagar esta diferencia.

Por último decir que no anunciamos en ningún sitio de la carta que usamos productos ecológicos porqué no queremos hacer bandera de la ecología, simplemente queremos dar lo mejor a nuestros clientes.

Un saludo. Pau.

Si te interesa, te paso los datos para que contactes. Todas las semanas recibimos una oferta vía e-mail que debemos cumplimentar y recibes el pedido todos los martes. No creo que haya problema por recibirlo en Girona ciudad ya que creo que sirven al Celler.

Hola Pau, venden a particulares?
Lo que compramos en L'Empordà son unos pollos de Pagés buenísimos, lo hacemos a través de unos amigos que conocen al Pagés.
Por cierto, me gustaría saber el nombre del restaurante, suelo ir por la zona.

Estoy contigo, más allá de la salud (que no es poco, oiga) que sabor!!!!

sí Pau, aqui ya hace tiempo, por ejemplo el otro día, para una celebracion masiva (encima muy economica, era una ONG en cena benéfica) les hicimos unos coulants "ecos", el aceite de oliva, el chocolate de estos de "comercio-justo" además, y nadie lo sabe, no lo decimos, sencillamente lo hacemos (aunque ahora, lo diga yo por aquí, por responderte)

muy de acuerdo contigo.

Esta iniciativa de aqui sí lo hace, de hecho empiezan timidamente (por problemas de produccion sobre todo) a moverse con restaurantes.

es como dice Pau, se rellena un "pedido previo", etc...

Esto esta muy chulo, me parece por vuestra parte, una opcion muy digna,admirable, loable, y por supuesto mas calidad, no solo calidad de producto tambien de vida, en casa conocemos y somos clientes esporadicos de comercio justo,(menos un vino chileno que tienen que esta imbebible), tambien aqui en Puente Tocinos, tenemos el "Pocero", pequeña tienda de comestibles, en la carretera de Alicante, con productos eco, carne, verduras, fruta,queso........, ¡¡¡pero a unos precios!!! lo verdaderamente importante de todo esto, es que consigamos entre todos que estos temas se conviertan en opciones serias de consumo, y esten al alcance de todos, en los habitos de compra diarios, pero para esto se necesita mucho esfuerzo, ayudas institucionales, hipers, pvps..etc......., en fin amigo Salva, "parece" que estan de moda estos temas, esperemos que no sea solo una moda, por "chulada", que se convierta en una realidad, que vaya a mas.