El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de jacomurEse queso yo le conoci, alli en donde el Macho.
Hace poco le han dado un permio importante:
"El queso 'Divirín', que elabora la empresa La Jarradilla, de Tezanos de Villacarriedo, ha logrado la medalla de plata en la edición de este año de los Premios Mundiales del Queso, en la modalidad de queso blando de vaca, según ha informado hoy la Agencia de Desarrollo Comarcal Pisueña-Pas-Miera.
Estos premios, en los que han competido casi 3.000 quesos, se han celebrado este año por primera vez en España, en concreto en Las Palmas de Gran Canaria.
La Jarradilla elabora el queso 'Divirín' con la leche de su propia ganadería, un aspecto que sus responsables destacan como clave en la calidad del producto final, ya que les permite controlar la calidad y conservación de la leche y eliminar uno de los factores que más perjudican a la materia prima: el transporte".
La semana pasada le vi en un hiper en Santander.
Saludos
Saludos desde Cantabria
Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaLa fábrica está en Barcenilla, un barrio perteneciente a Tezanos de Villacarriedo, pueblo natal de mi bisabuelo. El queso de nata resulta excepcional para cocina.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaGracias por ilustrarme con tu saber, sobre el mundo y la historia de los sobaos, es realmente interesante.
Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaAdemás elaboran la Braniza, el fresco y el de nata. Prueba con el Braniza, hay que tenerlo unas dos semanas en el frigo para que madure y darle la vuelta todos los días, el resultado espectacular, cuando le abres a temperatura ambiente toda la crema del interior se desparrama y parece leche condensada sin cocer. Y los frescos son de "sorbón", pones la boca encima absobes y ya está, una delicia. Saludos desde el Besaya.
Saludos desde Cantabria.
Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de EuSaenz¡ C...! Carredano. Yo estuve interno cinco cursos con los Escolapios. Pasé muy buenos años. De hecho todos los años nos reunimos a comer, este próximo será en Mayo. Saludos desde Cantabria.
Saludos desde Cantabria.
Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de jacomurMi padre estudio allí de niño. En los Escolapios de Villacarriedo ha habido alumnos muy ilustres como León Felipe o Emilio Botín. Son ya casi 300 años de historia.
Saludos, Eugenio
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