El sobao pasiego reconocido por la U.E.

No es precisamente una confitería, si no el obrador en donde tienen despacho al público. En Selaya, saliendo carretera hacia La Braguia. Saludos desde Cantabria.

Yo no lo conocía así. Reconozco que es un poquito pesado con el foie, pero si lo pillas con hambre está delicioso. Saludos. (Ese Racing!!)

Los Martinez vendieron la firma a Bimbo hace unos años por una cantidad considerable.

Era una familia del norte de Burgos con asentamiento en Cantabrio, que pueden ser un ejemplo para muchas empresas y en mi opinion les debemos que se conozcan en muchos rincones el sobao.

Su produccion era industrial y por tanto nada que ver con una elaboracion artesanal.

Macho era un señor del pueblo de Selaya al que llamaban asi( tierra proclive a poner motes -apodos) pero en estos momentos lo llevan( a mi criterio magnificamente) sus nietos.

Por unos motivos u otros yo conozco a los nietos del Macho que ahora regentan el negocio y entre otros detalles la mantequilla que usan es de su propia vaqueria.

Hay que ir alli y comprarlos a pie de obrador pues la diferencia con los que producen para otros lugares se nota.

Eh ahí amigo Argug, donde se nota el efecto de los susodichos conservantes. A propósito, buenas casas tienen en Selaya los hijos del Macho, este verano vi la que se estaban acabando en la entrada del pueblo, cerca de la gasolinera. Un saludo Argug.

Je je je, azucar, harina, leche y mantequilla propia, etc materia prima barata y negocio que no cesa.¡¡se lo merecen¡

Yo es lo que hago cuando subo a Selaya, comprar sobaos del Macho (los Super-gigantes) y quesos de la Jarradilla, en Carriedo. Saludos desde el Besaya.

Gracias por la información :-)