El sobao pasiego reconocido por la U.E.
El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Este extraordinario dulce ha sido protegido por la Unión Europea y pasa a estar incluido en la relación de los alimentos con Indicación Geográfica Protegida como "Sobao Pasiego de Cantabria". Desde ahora a exiger este marchamo de calidad. Fuera las imitaciones.¡Ah! Y de mantequilla que las vacas nunca han producido margarina. Saludos desde Cantabria.
Saludos desde Cantabria.
Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de jacomur Un representante de la Asociación de Fabricantes de Sobaos Pasiegos y Quesadas de Cantabria, ha dicho:
« Es una especie de bizcocho pero que nada tiene que ver con el bizcocho», tiene un sabor final «que muy pocos productos siguen conservando después de tanto tiempo», no es sencillo de elaborar, ni se puede hacer «de cualquier manera».
El sobao pasiego se elabora a partir de una masa batida de harina de trigo, mantequilla, azúcar, y huevo.
Yo como cantabro y consumidor, os añado que hay grandes diderencias de sabor entre unos fabricantes y otros, dentro de la asociacion.
Saludos desde Cantabria
Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de jacomurPrecisamente esta mañana me he desayunado uno (de Joselín, Selaya) y ya tiene la etiqueta de IGP en la caja.
Saludos, Eugenio
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Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de EuSaenzPrueba los de "El Macho", me acabo de comer unos de los grandes con un café y es que lo que se come se cría......
Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de GoroNo solo los he probado muchas veces sino que tuve la suerte de conocerle (A El Macho, claro), que ya falleció hace muchos años. Me gustan más las quesadas de El Macho y los sobaos de Joselín.
Saludos, Eugenio
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Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de EuSaenzPues probaré los de Joselín.¿Se encuentran fácil en Madrid?
Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Ver mensaje de GoroSinceramente no lo sé. Yo los traigo de Cantabria, bueno en este caso me los han traído mis padres que pasan largas temporadas por allí.
Saludos, Eugenio
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Re: El sobao pasiego reconocido por la U.E.
Este verano estube una semanita en Selaya, y probé por primera vez los sobaos y las quesadas del Macho, y menuda diferencia con lo que se vende en los super, vaya unos productos más buenos, enhórabuena a los cántabros por esa tierra tan estupenda y sabrosa que teneis. Un saludo.