Pepinos, calabaciones.. ¿qué haceis? Alguna idea que compartir?

Si es que ha quitado a Tuija hasta del avatar... muy mal :-P

Efectivamente es lo mismo que iba a decir, crudos los pepinos bien aliñados en ensalada estan muy ricos y mas si estan bien prietos y dulces, y para el GT de Hendrick´s tambien, jaja. Y el calabacin con cebolla en tortilla de patatas, buenisimo, y anda que no tenemos buena materia prima en mi tierra. Un saludo Francescf.

Pues sí que es verdad, para que negarlo. Por Valls también hay buen género, sobretodo calabacín.

No es un pepino exactamente. Es calabaza. La recogí temprano. Crecen mucho más.

Oido cocina. A ver si hay algo

Tanto si calabacín como calabaza, echa mano del recetario de mermeladas.Aunque no sé, porque me temo que tengas un arsenal de tarros del año anterior? Pero para calabaza madura, una cremita con puerrito pochado y un caldito de los buenos se apetece con estos fríos. Si, ya se que esto no es Canarias.. a lo mejor aún no apetece tanto!

La calabaza cruda también la pongo en ensalada, o una crema como comenta con Alternativa con puerro, cebolla pochadas. También la he hecho en mermelada con naranja y salió buena. Tengo que hablar con Alternativa que me dijo Gabriel (argug) que tiene un buen recetario de mermeladas.

Les parto en rodajas y en el medio meto jamon york y queso(agusto del comsumidor) lo pincho por un palillo y lo rebozo en harina y huevo y a freir.