Ayuda sobre Restaurantes en San Francisco, California

Y los leones marinos abajo del Pier.., con el clam chowder en la mesa

Jaime, eres asiduo de San Francisco, me sorprendes, yo que lo tengo como a 12 horas, y he ido mas veces a Barcelona! Que tipo de comida tiene el Coi?

Tengo buenos amigos allí y les vamos a ver de vez en cuando. El Coi es inclasificable. Algo de Asia , materias primas, sobre todo vegetales, impresionantes y por encima de todo los pescados y mariscos. Platos de esos pensados, imaginativos e inteligentes. Lo que no sé es el precio porque me invitaron. Menú fijo y pocas mesas. Llamémosle alta cocina moderna con raices.

hope this helps

Aqui lo calificarian como "Asian Fusion". Bueno, quiero comentarte que la clasificacion que tome en cuenta, fue de la Guia Michelin, se habla de mucha parcialidad, y sobre todo, calificaciones mas altas si el restaurante es de comida francesa, por supuesto. Ademas, se ha criticado que los restaurantes que son clasicos, no sacaron todas las estrellas que deberian, aunque no se ha criticado a ninguno que tiene 3 o 2 estrellas.

Ningun restaurante fusion oriental esta en mi lista, y debe de haber excelentes, pero a lo mejor no llenan las espectativas de los criticos franceses

Un saludo desde Tijuana...

Si puede ser algo de fusión, pero tiene personalidad propia. En L.A. he estado en varios de fusión o reinvención de la cocina asiática y los hay magníficos. Voy a poner un correo a los amigos y que me cuenten que hay nuevo este otoño que merezca la pena en S.F.
Ya te digo

Toda ayuda se agradece. Por cierto, me encanto la frase que tienes como firma, genial!

Un gran saludo desde Tijuana...

Más que me han enviado los de la oficina, no se si alguno ya ha sido comentado:

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Frascati (el menu siempre cambia con la temporada y tienes el coche de cable que pasa por delante)

Slanted Door

Range

Town Hall

Hog Island Oyster Company (lugar muy bueno para el almuerzo o merienda, el menú no es muy grande pero las ostras son buenísimas)

Perbacco

El cangrejo de San Francisco es muy famoso y tambien el pan sourdough.

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Gracias amigo, no se si mi jefe ya haya reservado. Espero no acabe cenando en el Subway :) Hoy tiene una cena con un maestro que es una leyenda en Harvard, donde estudio mi jefa, y pinta que va a estar pomodosisisimo...

Saludos desde Tijuana...