El café, los críticos gastronómicos "gritones" y la experiencia

Muchas cosas para incluir en un solo tema...he leido en el foro varias veces, y estoy absolutamente de acuerdo, que a la hora de valorar un vino, un restaurante o cualquier experiencia además de las expectativas con las que te acerques hay algo que yo llamo "experiencia global" que no es eso sino que el todo es más que la suma de las partes. En un restaurante esto incluye muchas cosas, la ubicación de la mesa, el servicio, el ambiente, la decoración, la propia comida, la compañía... yo tengo dos buenos ejemplos en mi experiencia. El primero es la mejor experiencia en un restaurante que he tenido nunca y fue un día de Año Nuevo en el restaurante Adolfo de Toledo, posiblemente y desde los datos objetivos he comido en mejores restaurantes pero aquella comida, y no me refiero a los platos, no la olvidaré nunca. El segundo ejemplo es totalmente el contrario, este verano organizamos la vuelta de vacaciones para comer en Las Pedroñeras, allí fue todo perfecto, el servicio genial, el servicio de vino excepcional, Manolo de la Osa encantador... pero en la mesa de al lado Horror!!!!!!!!! el afamado crítico gastronómico RGS que nos dió la comida con sus contínuos comentarios a tod grito en torno a lo que comía, había comido o iba a comer, criticando a todo cocinero que le venía a la mente, en fin destrozando mi sueño de disfrutar la comida.Esto que cuento es un extremo, pero qué me decis de las buenas comidas que fallan en el café, cuántos cafés mediocres en afamados restaurantes. Se ocupan de la comida, del vino ,los espirituosos y del café se olvidan o directamente lo disimulan con pastitas y chocolatitos que no pueden disimular el pésimo sabor del café. Finalizo citando un café tan pésimo com maleducado es el crítico que me fastidió la comida, el del restaurante Akebaso (que es de Fernando Canales) un café de puchero que no se lo deseo ni a mi peor enemigo.