Brasserie

4 respuestas
    #1
    Pnieto

    Brasserie

    Amigos, ¿qué son exactamente las "brasseries" francesas? ¿qué tipo de cocina practican?

    #4
    Jlggg
    en respuesta a Gomez

    Re: brasserie

    Ver mensaje de Gomez

    Pero con un matiz importante. En las brasseries las mesas estan tan juntas que te tienes que turnar con el de al lado para mover los brazos.

    Saludos

    José Luis Giner

    #5
    Alberto Expo

    Re: brasserie

    Pues todo depende de la brasserie en cuestión. Si vas a La Coupole o a Lipp, por ejemplo, puedes encontrar mariscos, carnes etc, como en cualquier restaurante con la salvedad que generalmente en las brasseries hay en una parte banquetas corridas y enfrente, sillas. Suelen tener una parte de barra; pero sin tapita, que eso es cosa nuestra. Suelen elaborar una cocina llamémosla "casera", pero siempre dependiendo del establecimiento en cuestión: Las hay muy buenas y cuidadas y muy cutres.
    Saludos

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