Pata negra ante la austeridad, no me cuadra.
Re: Pata negra ante la austeridad, no me cuadra.
Ver mensaje de WyllysLa oferta a la baja ha sido en el mes de Noviembre. La política de tratamiento oferta y demanda entre una tienda de ultramarinos finos y un despacho profesional es muy diferente. Vosotros no recibís 3 o 4 ofertas diarias de jamones.No hay motivos para subir precios. Yo conozco una casa que cria,sacrifica y elabora pato y su precio es el mismo desde el 2 de enero al 31 de diciembre. En Navidades no por existir mayor demanda, modifican los precios.Política en los pescados, mariscos congelados, cordero,etc., que es lo que hacen
Saludos desde Cantabria.
Re: Pata negra ante la austeridad, no me cuadra.
Ver mensaje de FrancescfTienes toda la razón en tu puntualización. Pretendia indicar la diferencia entre iberico de bellota y recebo.
Saludos y Felices Fiestas.
"Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."
Re: Pata negra ante la austeridad, no me cuadra.
Ver mensaje de jacomurEfectivamente nosotros en el despacho somos el consumidor final.
El productor siempre es el mayor perjudicado; bien sea agrícola, ganadero etc., puesto que los precios en orígen no guardan ningúna proporción hasta el que lo consume; es más, en muchos casos el precio en orígen es menor actualmente al que hace algunos años en ciertos productos.
La ley de la demanda y oferta ha existido y existira siempre y es una condición determinante para la subida ó bajada de précios.
Saludos.
"Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."
Re: Pata negra ante la austeridad, no me cuadra.
Ver mensaje de WyllysMuy cierto, pero no olvidemos que nosotros, como consumidores finales, somos parte de la demanda.
P.ej., en noviembre compramos una merluza de escándalo. Buenísima. Más de tres kilos de pura delicia. Hace unos días fuimos a la misma pescadería. Una merluza similar, que no igual, valía un 50% más.
Mientras la gente (demanda final) se obstine en comprar lo mismo al mismo tiempo, los vendedores minoristas (parte de la oferta) harán su agosto cada Navidad.
Hay alternativas: comprar y congelar, cambiar el cordero o la ternera por otros productos con menos estacionalidad (concentración del consumo), investigar nuevos productos, ...
Como curiosidad, algunos productos suben de precio cuando hay crisis. Son aquellos productos más baratos que sirven de refugio cuando el presupuesto se encoge, p.ej. las legumbres.
Saludos.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Pata negra ante la austeridad, no me cuadra.
Ver mensaje de FrancescfAl margen de la crisis actual, sabes que todos los años y previo a éstas fechas, sistematicamente suben los precios de forma considerable; de hecho hasta en TV te aconsejan la compra con suficiente antelación para no asumir ése sobreprecio.
Sabemos que los intermediarios siempre hacen su Agosto aunque sea en navidades y son los que hacen incrementar el precio final; puesto que en origen es el mismo sino inferior.
Las alternativas es a lo que me refiero, comprar con antelación y congelar.
En todas las épocas de crisis como bien indicas, hay productos "refugio" que siempre salen feneficiados y al existir mayor volúmen de demanda, a medio plazo terminan por una subida de precios aunque de forma más racional. Normalmente suelen ser productos como los que indicas que en condiciones normales suelen consumirse en menor medida.
Saludos.
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Tropezar en la misma piedra
Ver mensaje de WyllysPues ha de ser verdad aquello tan manido de que el hombre es el único animal que tropieza dos veces en la misma piedra.
De hecho, lo hace año tras año. Algo similar a lo que ha pasado con los lotes de vino. Que si el vino austriaco no llegaba, que si el transportista tardó 4 días.
Yo, cuando me encargaba del tema en mi empresa, pedía los lotes en octubre. Nunca llegaron tarde.
Es que en este país nos encanta improvisar y las aglomeraciones, sino no lo entiendo.
Saludos.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Tropezar en la misma piedra
Ver mensaje de FrancescfNo estoy de acuerdo que el hombre es el único animal que tropieza dos veces en la misma piedra. Te sorprenderia las veces que puede llegar a tropezar; muchas más de dos y tres veces.
Saludos.
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Re: Tropezar en la misma piedra
Ver mensaje de WyllysSeguro que sí. Jajajaja.
Saludos.
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