Cocina vista desde la sala
Re: Cocina vista desde la sala
Pues he de decir que cuando diseñamos el restaurante hicimos la cocina vista dela sala por dos motivos....
1.- Los cociner@s no son perros en celo que haya que tener ocultos sin ver la luz del sol... crea un ambiente de trabajo bastante mejor que con la carencia de la luz solar y da vidilla.. poneros a currar en un despacho donde para poder ver la luz tengais que salir de vuestra zona de trabajo no es muy agradable.
2.- Menos importante que la sala pueda ver lo que estas haciendo, pero como esta no era nuestra intención lo que hicimos fue poner la ventana alta como a 1,60 tu sentado no ves nada que te pueda molestar y si quieres te puedes asomar....
Re: Cocina vista desde la sala
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaA mi personalmente me inspira mucha confianza. No obstante, dependiendo de la actitud del personal de cocina la confianza se transforma en inquietud. Entiendo igualmente que siempre que muestren discreción puedan estar algo pendientes de las sensaciones de los comensales.
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: Cocina vista desde la sala
Compañero, yo tuve una mala experiència... solo resumirte q el cocinero se metia el dedo en la oreja y continuaba amasando la pasata... como puedes suponer tomé otra cosa. Creo recordar q una ensalada... al menos no vi como lo hacían.
Llarga vida als vins!
Re: Cocina vista desde la sala
Otro truco es que ellos pueden seguir el ritmo de comida de los comensales...
Re: Cocina vista desde la sala
Ver mensaje de KhansenPues eso sí que resulta incómodo y violento, pero nada, son jóvenes...
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.
Re: Cocina vista desde la sala
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaA mí me gusta pero si voy de comida informal, si voy a una velada algo más especial prefiero que no se vea.
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.