Sumiller o tecnología?
Sumiller o tecnología?
Últimas novedades en el mundo tecnológico:
En Barcelona han fabricado una lengua electrónica.
"Es la primera lengua electrónica capaz de distinguir tipos de uva, hasta cuatro variedades: airén, malvasía, macabeo y chardonnay" y en un futuro quieren investigar la capacidad de la lengua electrónica para adivinar el año de cosecha e identificar las distintas uvas mezcladas en un mismo vino.
Según el artículo "La filosofía detrás del proyecto no es sustituir a los degustadores por máquinas, sino optimizar los procesos de control en la producción del vino"
Que opinais al respecto?
Re: Sumiller o tecnología?
Ver mensaje de MCarmen GilA mí me parece una barbaridad. Lo más importante en una cata, y no digamos en el disfrute personal de un vino, es eso, la opinión personal, DE UNA PERSONA.
Re: Sumiller o tecnología?
Ver mensaje de David LopezEstoy totalmente de acuerdo contigo una máquina nunca nos expresará las sensaciones subjetivas que nos puede expresar una persona.
La verdad es que me ha sorprendido la noticia por ello la quería compratir con vosotros.
Re: Sumiller o tecnología?
Ver mensaje de MCarmen GilUna barbaridad MCarmen, pero si se puede trasplantar yo me pido una, porque despues de la cuarta cata ya no las cazo (antes tampoco)
Re: Sumiller o tecnología?
Ver mensaje de MCarmen GilEl comienzo del enólogo biomecánico. Horror!
Re: Sumiller o tecnología?
Ver mensaje de catachanTú me parece que la quieres para el próximo Desafío Verema, ¿me equivoco?
Re: Sumiller o tecnología?
Ver mensaje de MCarmen GilBueno, ya teníamos la nariz electrónica, ahora la lengua, ¿pero la maquina paga o no paga el vino que se pimple?
Prefiero fiarme de mis instintos básicos.
Saludos.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Sumiller o tecnología?
Ver mensaje de _Guillermo_Pues nada entre la nariz y la lengua electrónica, tal y como dice nuestro catachan como se trasplanten, que tiemble el ranking del Desafio Verema.
Yo personalmente al igual que tú prefiero guiarme por mis instintos.