Tinto borgoña con una paletila de cordero, iría bien?

Pues ya lo tengo preparado, en el corredor de la suerte...

Sí,al horno, con algo de sal por encima y un poco de agua, tapada con papel. 50~55 minutos
La guarnicion es de papas de Lomito de Correa y unos pimientitos de Tenteniguada ( alargados).
Nada complicado. Un pretexto para el vino.
El vino (no me importa, es un 2005, me gustan los yogurcitos) pues cerca de Fixin, no es un Bruno Clair...

No voy a poner todo

Pues no con Gevrey (caliente) ahora que lo dices...pero me apuesto algo que va a ser un buen match

Pedro, no especificas si es para echárselo al cordero, dárselo a tus invitados como vino infalible o beberlo en soledad. No sé, no soy quien para aconsejar pero...como en el 99 hubo tanta producción pues métele caña a ver si los stocks bajan. Igual encuentras algún vino que cumpla las tres posibilidades anteriores. Hay de todo.

Un saludo pensando en el pobre cordero :-)

Ay, Iñaki, ya vendran más 2005, sin problemas, pero creo que me atiborré ultimamente de tantos 90 y tantos que de pronto me doy este gustazo. No te preocupes que al cordero ya lo trato con cariño, le he quitado una paleta pero le resta una más que tiene para usar el gps.
Qué mas da donde lo pongas si va a estar todo con los gastricos.
Pero desde el último Mugnier y el solitario Roumier me tomo este con Tuija para compensar balanzas de sabores.
Siempre esperando

Salud

Así, entresemana, sin anestesia. Di que sí Pedro, que la vida es para los audaces! :)

Saludos,

Jose

Mañana, Jose, mañana de almuerzo, que viene Tuija de Finlandia y supongo harta de grosellas con salmón y mucho australiano y riesling de nevera.
Lo coges?

Salud

Me habías dejado ojiplático, pensando en que si así son las cenas frugales, tus almuerzos deben ser para que salgan a la vista del Meteosat.

Saludos,

Jose