Tinto borgoña con una paletila de cordero, iría bien?

Guarnición
Pimientos de Tenteniguada
Papas de Lomito Correa

a ver...

Con un tanino algo más agresivo, no?
Clos de la Marechale? algun otro NSG? algun Pomard (Courcel Epenots) o Volnay con ciertos "cojones"?

y sino, fuera mariconadas y un Bonnes-Mares jovencito (aunque esto ya suena a herejía).

Vougeot, Corton...? yo no lo tomaría con Vosne ni Chambolle, ni tampoco Gevrey.
estas preguntas-trampa dan mucho juego
que aproveche

Son ideas, in vino veritas, luego claro la lista de vinos y ya está liada, pero lo del tanino no se me habia ocurrido, ya ves, hubiese recurrido si se tratara de un DO Toro o un Priorat de alicates bien templao.
Cosa que vamos a ver como sale

salud

...Y que preguntas.... Ojú!!! Íllooooo....... po claro..... ¿Cómo no va í bién un borgoña con la paletilla......? Tus preguntas son suplicio maldito grumete....

Tu casa nesecita un buen abordaje.....

Con un buen borgoña , que es lo que va bien?
Te envidio por lo bien que te cuidas

Desde mi mas humilde opinion,y un Vosne Romanne de Leroy 2004 iria bien? es que la tengo guardadita lo que pasa como dijo Lalou es una añada triste por la muerte de su marido,supongo que ya estara bebible este año o el que viene,bueno ya me diras tu...

"Zzzzzupe Pite" zi ej que jaze uhté unah preguntah que pa qué....

Como vas a hacer la paletilla? Es lechal?
Que borgoña tienes en la mente?