Para esta noche con el Blas Muñoz, ¿qué os parece...
Para esta noche con el Blas Muñoz, ¿qué os parece...
Un medallón de foie con tostas y un surtidito de quesos franceses?, o por el contrario ¿unos pimientos del piquillo pasados por sartén con ventresca de bonito?. Casi tengo claro lo 1º, aunque no sé si la podredumbre que dan esos quesos iría bien, siempre he pensado que con esos quesos maridaría bien un blanco potente.
¡Rápido, rápido!... que me lo tengo que dejar prácticamente preparado ya que esta noche regreso tarde a casa.
¡Ah!, gracias de antemano.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Salmon ligeramente salado con pasta roulade
Ver mensaje de Otilio HaroEs una fina receta finesa.
Chardonnay que haya brevemente reposado en roble admite una cosa semejante sin sobresaltos y para guarnición extra unas patata duquesa con remolacha en salsa de crema.
Vino bien frio.
@Malditovino
Re: Para esta noche con el Blas Muñoz, ¿qué os parece...
Ver mensaje de Otilio HaroA mi juicio le va mucho más la 2ªopción. El Blas Muñoz no es un vino baladí. Tiene enjundia y empaque en demasía para la 1ª
Saludos, y envíanos virtualmente un bocadito de la opción que elijas........
Que duda cabe...
Ver mensaje de PedroCarroquino...Que tienes ese aire internacional propio de vivir en Canarias, no conozco Las Palmas, sí Tenerife, pero no tengo tiempo ni ganas de algo muy elaborado, dime, entre las cosas citadas, ¿qué harías tú?.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Que duda cabe...
Ver mensaje de Otilio HaroBueno, rápidamente.. comprandolo todo hecho:
-salmon, en cualquier tienda y similares
- un surtido de huevas de pescado -falso caviar-( negras, rojas) son baratas y apetecen con el calor
- una cebolleta
- unos panecillos tipo cuadraditos para fuá
-eneldo
- pepino
cortar el pepino en rodajitas y disponer el plato con el salmon en láminas reodeado de islitas de las huevas y la cebolleta picadita sobre el pan con un chorro de aceite y tapar con eneldo.. disponer al gusto, más o menos,...yo lo hago sobre la marcha.
Eso esta tarde te bajas al spar de al lado y trincas todo, y si no al corte ingles que tienen de to
que aproveche
@Malditovino
Parece buen juicio.
Ver mensaje de G-M.Veo que conoces el vino, cosa que yo no, por lo que es probable que empiece a freir ya los pimientos... ¡una cosa! lo de los quesos comentado antes con este tipo de vinos ¿qué te parece?.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Que duda cabe...
Ver mensaje de PedroCarroquinoNo sé si esta noche, pero te aseguro que tomo nota ¡crack!, me ha encantado.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Parece buen juicio.
Ver mensaje de Otilio HaroLos quesos creo que le van de miedo, lo que no veo yo es el foie.
Que aproveche!