Berenjenas: las pelais o no?
Re: Berenjenas: las pelais o no?
Ver mensaje de Otilio HaroConfiesate ladrón, miras la disketera de tu ordenador con otros ojos a que si??? mmmmmmmm
Si es que a cualquiera se nos puede escapar, no se puede estar en el chat y en el foro al mismo tiempo...., jejejeje
Gracias por las ideas e ilusiones de algunos. Pensad que no es una cafetera
Salud
@Malditovino
Bueno... ahora que me he dao cuen de que no es una cafetera....
Ver mensaje de PedroCarroquino¿Conoces el MAQLUBA de Berenjenas Pedro?... Está de lujo... y por lo menos es diferente...
Ingredientes: 1kg de Berenjenas
1/2kg de carne picada o en trocitos,como más te guste
Un vaso de arroz
2 vasos de caldo de carne
Especias al gusto(Cardamomo,Clavo)
Un diente de ajo
Aceite de oliva(del bueno ¿En?)
Pues ya que tenemos to los avíos... al lío...
Pelamos las berenjenas y las cortamos en rodajas... las dejamos en un recipiente con agua y sal para que no se pongan negras,las freímos y las dejamos sobre un papel absorbente ... En una sartén ponemos un poco de aceite,el diente de ajo bién picadito y cuando estén doraditos echamos la carne con las especias al gusto... otra opción al cardamomo y el clavo es la pimienta y la nuez moscada,que a mí me gusta más... Ahora vamos con el "Taguín" o cazuela de barro,y si no,cualquier recipiente vale... Ponemos 4 cucharadas de arroz en el fondo de la cazuela,se cubre con la carne y después las rodajas de berenjenas,se añade el resto del arroz por encima y se va echando el caldo de carne caliente poco a poco... metemos en el horno precalentado y lo que le haga falta al arroz para que se haga... yo creo que a unos 180 grados está bién,o a unos 200 mejor,y de tiempo,no sé... yo creo que al arroz le iría muy bién unos 15 minutos? Bueno Pedro... lo que dije,lo que le haga falta al arroz...
Re: Bueno... ahora que me he dao cuen de que no es una cafetera....
Ver mensaje de antonioylolaGracias Antonio... Te digo y te comento porque igual sales este finde
gracias. jerezano!
@Malditovino
Esto hemos copmido hoy... y salió bien, vamos
Ver mensaje de antonioylolaNadie se quejó. Con riesling generico pero bien, frio y con algo de viento bajo los arboles
@Malditovino
Re: Salió bién.... pero... ¿Qué comiste? :)
Ver mensaje de antonioylolaPues ese plato.. creo me salió bien, quizás un poco cargado en el horno pero buen idea. Para repetir
Gracias, rey
@Malditovino