Tabernas de color rojo!

A qué se debe que las TABERNAS de MADRID sean ROJAS ? ....

Tanto exterior como interiormente, las TABERNAS MADRILEÑAS de finales del XIX y principios del XX son un producto CARACTERÍSTICO de la villa y corte, con unas señas de identidad propias que NO vamos a encontrar en NINGÚN otro tipo de establecimientos españoles o extranjeros. 

Son tan CASTIZAS como la puerta del Sol, o el chocolate con churros.De las casi 1000 tabernas que existían a mediados del XIX, apenas sobreviven hoy en día una CENTENA de ellas, y muchas de ellas reformadas con dudoso gusto.

Las mas ANTIGUAS disponen de exteriores de cuarterones de madera de tonos marrones oscuros (Casa Antonio Sánchez , Casa Labra) o con una mano de PINTURA ROJA, que se cerraban con fuertes barras de hierro cruzadas sobre las puertas y aseguradas con candados. 

¿Y por qué se pintaban de rojo algunas de ellas? ....

Según los DATOS HISTÓRICOS, en el siglo XVII había en la capital más de 300 tabernas, cuyas fachadas estaban pintadas, en su mayoría, de COLOR ROJO. Y es que, como en esa época había mucha gente que NO sabía leer, esa TONALIDAD les servía de SEÑAL para indicar que en ese lugar se vendía VINO. 

Tiempo después, la PROSPERIDAD económica de los principios del siglo XX se refleja en las fachadas de estos establecimientos, que empiezan a DECORARSE con llamativos azulejos y cristales pintados. 

Estas técnicas dieron lugar a LLAMATIVAS portadas de azulejo (Villa Rosa, Los gabrieles) con bucólicas y a veces divertidas alusiones de las excelencias de las viandas y alcoholes servidos en el establecimiento.