Buena representacion gastronomica nacional en el Cuaderno Matoses
Buena representacion gastronomica nacional en el Cuaderno Matoses
No sé que repercusion y validez tiene este ranking y sinceramente es la primera vez que lo veo. Por las publicaciones parece que tiene cierto reconocimiento. En cualquier caso como podeis ver el panorama nacional sale bastante bien parado lo que siempre es bueno. Me alegro especialmente por Josean Martinez Alija y Nerua porque lo merece y disfrute como pocas veces alli.
Me sorprende la proliferacion de "estrellas" peruanas. Personalmente empieza a saturarme tanta comida peruana, chifa, ceviches, tiraditos, etc. Aqui os dejo el articulo
http://www.metropoli.com/blogs/cuadernomatoses/2015/01/16/los-mejores-restaurantes-de-2014.html
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Buena representacion gastronomica nacional en el Cuaderno Matoses
Ver mensaje de Anubis7A mí los ranking de fin de año siempre me saturan un poco, pero lo cierto es que muy pocas personas en España comen y beben lo que come y bebe Matoses, así que su opinión siempre es respetada. Que El Celler será su número uno es algo lógico y normal. Creo que vive actualmente en Miami, por lo que frecuenta especialmente las grandes mesas de USA y centro-sudamérica, de ahí la importante presencia americana en su lista. Y por lo que escucho, creo que ahora mismo Lima es una meca gastronómica, me imagino que su auténtica gastronomía irá mucho más allá de los consabidos cebiches y tiraditos…porque si no es así yo tampoco lo entiendo.
Saludos, Eugenio
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Re: Buena representacion gastronomica nacional en el Cuaderno Matoses
Ver mensaje de EuSaenzPor lo menos el primero la ha clavao.
Re: Buena representacion gastronomica nacional en el Cuaderno Matoses
Ver mensaje de JeronimoY si te fijas, también destaca a tu amigo Quim Garriga como mejor jefe de sala, junto con Eric Oliu, aunque ahora ya no trabaja allí.
Saludos, Eugenio
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Re: Buena representacion gastronomica nacional en el Cuaderno Matoses
Ver mensaje de EuSaenzAquí te dejo un reportaje de La 2 sobre el fenómeno peruano de la gastronomía de la mano de Gastón Acurio y Ferran Adrià: http://www.dalealplay.com/videos/Peru-Sabe-La-cocina-arma-social_483644. Como podrás observar, es algo más que cocina :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Buena representacion gastronomica nacional en el Cuaderno Matoses
Ver mensaje de FrancescfComo se suele decir “cuando el río suena agua lleva”, así que si muchos dicen que aquello es un oasis gastronómico seguramente lo será. Tendré muy complicado poder comprobarlo…
Saludos, Eugenio
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Re: Buena representacion gastronomica nacional en el Cuaderno Matoses
Ver mensaje de EuSaenzNada, nada, una excursión al Machu Pichu y visita gastronómica por la zona. Ya tenéis plan para el próximo verano :-D
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Buena representacion gastronomica nacional en el Cuaderno Matoses
Ver mensaje de FrancescfBufff, totalmente imposible y más yo que ni siquera juego a la lotería. Me conformo con poder volver a reunirnos en el Albalá de Jerez, que ese es un paraíso asequible...
Saludos, Eugenio
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