Objetivo Salvar la Paella Valenciana
Objetivo Salvar la Paella Valenciana
Una nueva vuelta de tuerca a la reivindicación de la auténtica paella valenciana en el post de hoy de "El Comidista": se presenta la web Wikipaella (http://www.wikipaella.org/) con el loable objetivo de evitar que cualquier enjuague con arroz reciba el nombre de "auténtica paella valenciana".
Interesante post e iniciativa, la idea parece buena a priori... no obstante ¿creéis que se van a dejar de cocinar paellas mixtas o engendros arrocísticos tanto en Valencia como en el resto de España por el mero hecho de publicitar vía web la tradición y la auténtica receta? os dejo el Link del artículo para que echéis un vistazo:
http://blogs.elpais.com/el-comidista/2014/02/objetivo-salvar-la-paella.html#more
Un saludo, Manuel
Re: Objetivo Salvar la Paella Valenciana
Ver mensaje de Mtejido2000Graaaaaaaaaaaaaaaaaan iniciativa, porque vas viendo por ahí (incluso en "la terreta") unas barbaridades y encima con un precio que piensas que dentro hay pepitas de oro...
A ver si así en los negocios profeisonales se "respeta" la paella y los diferentes platos regionales, para no ver atrocidades.
Un saludo!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Objetivo Salvar la Paella Valenciana
Ver mensaje de Mtejido2000Me parece bien la idea de que se intente respetar una elaboración y darle la dignidad que se merece, pero no hay que olvidar que atentados sangrantes a la paella se siguen produciendo a diario en la Comunitat Valenciana, así que habría que mirar primero la viga en el ojo propio.
A mí en particular la paella mixta que hacemos en Mallorca me gusta más, aunque les parezca un atentado. Y no será la original pero tradicional lo es un rato.
Amor y sulfitos
Re: Objetivo Salvar la Paella Valenciana
Y dale
No esperes una ocasión especial para abrir una buena botella de vino
Re: Objetivo Salvar la Paella Valenciana
Ver mensaje de Xavi TMi madre hace una con marisco y pollo que está de la leche, la cosa es que el nombre debería ser "arroz mixto de pollo y marisco" o algo así, por concretar el debate... aunque también te digo que eliminar del imaginario colectivo el nombre "paella" para todas esas preparaciones se me antoja harto complicado.
Gracias por comentar.
Un saludo, Manuel.
Re: Objetivo Salvar la Paella Valenciana
Ver mensaje de SwinswordToda la razón del mundo... gracias por comentar!
Un saludo, Manuel.
Re: Objetivo Salvar la Paella Valenciana
Ver mensaje de Mtejido2000Salvada está!
Aunque a mi no me veran comiendo la "autentica valenciana", yo soy mas de la alicantina, o hilando mas fino, de la marina alta: con cerdo, caracoles, pimiento rojo y algun que otro garbanzo :))))
Re: Objetivo Salvar la Paella Valenciana
Ver mensaje de ElmesiasMadre mía como suena esa de la Marina Alta! obligada si paso por la zona... gracias por comentar!
Un saludo, Manuel.