Últimamente leo y visualizo muchas valoraciones descompensadas de muchos restaurantes!!!!!

Muchas Gracias, Creo que es lo más oportuno.

Efectivamente, estoy totalmente de acuerdo. Pero lo que últimamente leo son criticas "destructivas", (comparando "bares" de menú con gastro-tabernas). Creo que debemos de ser más objetivos, simplemente.

También intento ser objetivo. Por eso es difícil que ponga notas altas a los locales más populares, precisamente porque intento ser objetivo. No puedes poner la misma nota a un local con buen mobiliario, buen menaje, camareros con oficio, producto de calidad y bien tratado, carta de vino solvente, buen trato al vino,... que a la tasca de toda la vida donde vas con la familia y los amigos a hacer el aperitivo o a una comida informal. No me parece justo, aunque intento relativizarlo de algún modo con mi escrito, en el que procuro dar la suficiente información como para que cualquier eventual lector sea capaz de hacerse una composición de lugar certera. Somos varios los que opinamos que la nota es la parte menos interesante de un comentario, especialmente cuando el autor adolece de un laconismo exacerbado y un estilo pueril.

Mayor, te vas haciendo mayor....

Estoy contigo en que hay que valorar el esfuerzo personal pero también la situación real y para ello lo mejor es el comentario y la descripción.
La relacion calidad precio puede ser la misma: gran sitio + precio caro = sitio normal con gran precio (pero el texto te avisa de donde vas)

Sin olvidar que cada cual lo cuenta según le va. Y según sus gustos y su criterio. No creo que nadie espere de nosotros una crítica profesional. Para eso está la gente como por ejemplo Pepe Iglesias, que vive del tema :-)

Otro tema son los comentarios con un estilo de párvulo... ;-P