Estimado Sr. Starbuck's.

Ahora que estamos intimando, le cuento algo. No frecuento los locales de su franquicia, entiéndame, no tengo nada en contra de ella o al menos nada más de lo que tengo contra todas las franquicias. Pese a ello, de vez en cuando, entro en alguna de las suyas. No lo hago con ganas, claro, pero en ocasiones el frío, la lluvia y el yermo páramo por el que toca caminar hace que uno de sus locales sea el único en que tomar un café. Tampoco digo un buen café, que los epítetos hay que ganárselos y en sus locales se cobran, no se ganan. Tienen café, pero tampoco es para presumir de sus bondades.

Le decía, estimado Sr. Starbuck’s, que le iba a contar algo. El otro día, una vez más, entré en uno de sus locales. ¿En cuál? Es lo de menos, pues son todos iguales en cualquier caso. Tras una ligera espera, por la cola que había para pedir, me lancé a por un café de lo más aventurero: Café con leche pequeño, largo de café y para llevar. La diligente y educada señorita anotó el pedido y en unos segundos me encontraba esperando el café.

Apenas un momento después un caballero (y disculpe que no diga en este caso ‘un señorito’, pues me sentiría¿cómo decirlo? Un poco Gracita Morales) vocea (sic) mi nombre. A usted, estimado Sr. Starbuck’s, no sé, pero a mi no me agrada demasiado que un desconocido vocée mi nombre de pila o me tutée. La verdad, agradecería un poco de “ustearse” también cuando me expenden el café. Porque, estimado Sr. Starbuck’s, habrá de reconocer que en sus locales franquiciados el café no se sirve, se expende. Pues este amable caballero, decía, me expendió según sus palabras: Un café latte con two shots de expresso. ¿Cómo se le ha quedado el cuerpo estimado Sr. Starbuck’s? Porque yo me quedé de pasta de boniato al comprobar la maravilla de la cadena de producción que, en apenas 40 centímetros de barra, que es la distancia entre la caja y la mesa donde expenden los pedidos, lleva a un sencillo café con leche a convertirse en esa retahíla de palabras. Eso sí, su café me permitió estar algo más templado, aunque un pelín más desasosegado.

Una última cuestión, mi muy estimado Sr. Starbuck's, como indican las pizarras escritas en tiza de sus locales franquiciados no sabía, en efecto, que el café lo había ¿descubierto? ¿encontrado? un pastor de Ethiopia (sic), pero tengo clarísimo que en castellano se escribe Etiopía.

Atentamente,

Jose