Bueno, como se da entera libertad, voy a dar mi opinión sobre lo que me hace

Bueno, como se da entera libertad, voy a dar mi opinión sobre lo que me hace disfrutar de verdad y querer volver.
- Fácil acceso y aparcamiento
- Rápida recepción y traslado a la mesa
- La mantelería y la presentación son importantes para una primera impresión. Por supuesto, impoluta y acorde al ambiente general del sitio.
- Vajilla, cubertería y copas de calidad y diseño acorde al ambiente del local.
- Al traer las cartas, que NO SE ENTREGUE DIRECTAMENTE LA CARTA DE VINOS AL CABALLERO! Las señoras también saben elegir vinos. Soy hombre, pero me cabrea mucho eso de que debe elegir el vino el señor.
- Posibilidad de menú degustación maridado, no excesivamente largo, para que cualquiera pueda acabarlo
- Recomendaciones de platos y sugerencias que no sean siempre lo más caro o el pescado que o sale hoy o se tira
- Variedad de panes y buen aceite
- Servicio correcto en tiempo, personal de sala atento pero no cargante, que conozcan bien las normas de un correcto servicio de mesa
- Presencia de sumiller, que sea amable sugiriendo maridajes, que se salga de lo trillado y que no sugiera lo más caro de la carta de vinos
- Evitar la horrorosa pregunta de "¿la señora también va a tomar vino?". A la señora se le sirve vino y punto!
- Los vinos que están en la carta deben estar en la bodega, si no, avisarlo desde el principio. Aún así, es preferible modificar la carta.
- Comida en su correcto punto de elaboración, nada de recalentados sosos o refritos aceitosos
- Presencia de producto local y fresco. Si encima se conocen y se comentan los productores y el origen de los productos, mejor que mejor.
- Ambiente sin gritos, sin follones exagerados, y a ser posible sin niños (o al menos sin niños asilvestrados)
- Si el precio es de estrella Michelín, exijo un servicio y calidad de estrella Michelín. No se puede cobrar a precio de Arzak y dar servicio de Pollastre Alacantí.

En fin, esos son los puntos que harían que una salida a cenar fuese perfecta. Por escrito suena mucho y muy cargante, pero creo que no hay nada extraoirdinario.

Saludos.