Gabriel..tanto Ansón como Martin son parte interesada...pero es que el

Gabriel..tanto Ansón como Martin son parte interesada...pero es que el enunciado de la lista es de lo mejores restaurantes, no los más novedosos, ni los más calientes como he pido, ni donde la gente quiere ir....Arzak acaba de anunciar Cremas de la Cocinera..cuando Adria anunciaba colchones nadie decía nada...; Esos ingresos de los cocineros a veces son necesarios...; la cuestión es cual es la valoración global del restaurante y cómo se come, bebe, pasa....Es decir eticamente es muy difícil hacer una lista creíble de los 50 mejores restaurantes del mundo....; pero si no utilizan el calificativo mejores no venden....