Re: Paella: ¿se debe fregar o no?
Un único comentario... el jabón, que yo recuerde de las clases de química tiene unas moléculas muy grandes que se adhirenen a las superficies, y dejan un sabor muy marcado... eso sí, limpian muy bien... por tanto... lavar con jabón, aclarado y antes de cocinar, una pasadita de limón o vinager que arrastre al jabón restante.... paso de papel o drapo.... y aceite si se quiere.
EMHO.
Joan