Re: Ricard Camarena abre restaurante... comer en el mercado
Ver mensaje de Davinci2Ala ala sin pasarse copón. Que de momento sólo le han concedido una, todavía es muy joven y todavía le quedan muchos kilómetros para ponerse así. Tranquilidad.
Lo de Alma del Temple es diferente, no creo que nadie quiera eclipsar a nadie. Son cocineros diferentes, y todos tienen una mano y una filosofía diferente*. Aunque estos han empezado muy fuerte y con muy buenas herramientas. Ya de inicio ese menú de 19 pavos lo voy a probar seguro.
* de hecho todos, TODOS, tenemos una mano diferente en la cocina. Con la misma receta y mismas herramientas TODOS seríamos capaces de hacer una paella valenciana de primera, pero a nadie le saldrá igual que al otro. Esto es lo mismo, no nos excitemos tan rápido hehe.