Bueno porque no se hace como en los hoteles que te cobran una noche o toda la

Bueno porque no se hace como en los hoteles que te cobran una noche o toda la reserva si no apareces. Yo creo que pedir una fianza o depósito como lo quieran llamar al hacer la reserva. Pedir los datos del cliente me parece ya lo más normal, cuantas cosas no pagamos por adelantado en alguna página web al hacer reservas o compra. Existe un riesgo pues claro pero no puedes poner el hostelero entre la espada y la pared por no ser serio, que hace el hombre con tu mesa si no apareces o y si llegas una hora tarde?