En mi caso también preferiría el caqui antiguo por su sabor, pero siempre me

En mi caso también preferiría el caqui antiguo por su sabor, pero siempre me repateaba el tener que esperar semanas y semanas para que se madurase (y al final comérmelo medio áspero por haberlo madurado a base de apretones); también tenía la opción de comprarlos maduros, pero era muy difícil hacerlos llegar enteros a casa. Gracias al Persimon he vuelto a comer caquis, y cuando están en plena temporada la verdad es que están muy ricos, y te los puedes comer desde ya. Y como nota anecdótica, hice un viaje a Xàtiva cuando estaban los caquis maduros, y los paisajes de campos de caquis me resultaron sencillamente espectaculares... reflejaban toda la belleza del otoño.

Saludos

Rafa