Saludos Panconjamon, yo tambien soy amante de los garbanzos, y de cualquier

Saludos Panconjamon, yo tambien soy amante de los garbanzos, y de cualquier plato de cuchara, y no creo que haya legumbres mejores que otras sino platos mejor cocinados que otros (segun la mano del que cocina, indistintamente de donde sea o venga).
Aun asi discrepo del tema nacionalista en este post, puesto que el Sr. Santamaria debe conocer (creo que cualquier cocinero de su nivel deberia)los garbanzos que se hacen en su region o alrededores, por ejemplo, en la Anoia:

http://cocinaecologica.blogspot.com/2008/05/empedrat-de-cigronets-garbanzos-de-la.html