Yo tengo la suerte de comprar buey de Aliste cada vez que voy al pueblo de mi

Yo tengo la suerte de comprar buey de Aliste cada vez que voy al pueblo de mi cuñada a pie de la sierra de la culebra en la provincia de Zamora.En la diferencia esta para mi con mas claridad en el sabor mucho mas intenso que las otras carnes rojas que se suelen ver.Es como vaca vieja pero mas intenso.Eso si es muy muy tierno.Saludos.