Si quieres algo de cocina moderna tambien tienes un par de muy buenas opciones

Si quieres algo de cocina moderna tambien tienes un par de muy buenas opciones, Victor Gutierrez (con una estrella michelin bien merecida, pero un poquito caro 60-70€ aprox) y Hovohambre, con un menu cerrado que cambia cada semana y con muy buena relacion calidad precio (el menu con 3 entradas 2 platos y postre creo que son 36€). La Hoja21, como dice Dani es tambien una buena opcion, mezcla acertadamente la tradicion con toques de modernidad y no es demasiado caro (en torno a 30-40€). El Momo tambien esta muy bien, con unos postres estupendos (su tarta de queso y su brownie son excepcionales), tambien en torno a 30-40€. Y como no, el candil, con su espectacular carta de vinos y su ";rancia solera charra";, para que te comas un buen chuleton de morucha o una racion de jamon iberico de bellota, que es lo que se viene a comer a Salamanca. Y no te vayas sin probar el farinato, una especie de embutido tipico de por aqui, ya sea solo o en revuelto (lo puedes pedir de pincho en muchos bares). Y que lo disfrutes...