Re: Zalacain...Custodio L.Zamara
Me considero un privilegiado, ya que tuve la fortuna de haber estado en Zalacaín 3 veces. Y en las 2 primeras todavía estaba Don Custodio en activo. Imaginaros lo que yo disfruté escogiendo el vino, comentando con él la elección, atendiendo a sus explicaciones y ceremonia de descorche y cata,...
A Zalacaín ibas a comer y a disfrutar de todo lo que significaba un servicio de mesa sin parangón, unas instalaciones de primerísimo nivel, a las que no estás acostumbrado. Pero en ningún momento te sentías fuera de lugar, creo tenían claro que el comensal iba allí a pasar un buen rato y procuraban que así fuera.
Cuando leí la noticia de su cierre me llevé un disgusto.
Revisaré mi biblioteca, no creo tenga este libro, a pesar de haberlo visto publicado.