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Hola a todos, Quiero compartir mi receta de mini-croissants relleños para el

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#72
Chef Laurent

Re: Croissants

Hola a todos,

Quiero compartir mi receta de mini-croissants relleños para el aperitivo. Son super fáciles de hacer y deliciosos!

Mini croissants rellenos

Ingredientes: 
- Masa de hojaldre: 1 (para 4-5 personas)
- Jamón de pierna: 2 o 3 rebanadas
- Queso rayado: 100 g
- Clara de huevo: 1

Preparación: 
- Desenrollar la masa, cortarla en forma circular y dividirla en 16. Para hacerlo, partirla en 4 y de nuevo cortar cada parte en 4.
- En la parte opuesta a la punta de cada triángulo, depositar un poco de jamón. Repartir el queso en todo el triángulo.
- Enrollar uno por uno los triángulos, apretando bien. Puedes traer las puntas hasta un lado para darles el aspecto de un croisant.
- Barnizar los croisants con la yema de huevo. Es para darles el aspecto dorado. También se puede usar leche en lugar de yema.
- Precalentar el horno a 200°C y hornear los croissants 15 minutos (hasta que queden bien gorditos y dorados).

Fuente de la receta:  https://www.caracolada.com/recetas-cocina/bocadillos-y-botanas/canapes-y-bocadillos/mini-croisant-relleno

Dejo aqui una buena receta de masa de hojaldre casera por si quieres hacer en casa tu masa de hojaldre:  https://www.caracolada.com/recetas-cocina/masas/masas-saladas/masa-de-hojaldre

Provecho! 

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