La verdad es que no entiendo el mal encaje que tiene este señor. Si regentas un

La verdad es que no entiendo el mal encaje que tiene este señor. Si regentas un restaurante en Zaragoza tienes que aceptar las críticas que te hagan tus clientes. No puedes faltar al respeto a los clientes, ya que son ellos los que te dan de comer. 

Una muestra de que esta estrategia no funciona es que, según sé, este restaurante está actualmente cerrado. No se si la causa habrá sido las malas contestaciones de su cocinero o no. Pero si al final ha cerrado, pinta a que las críticas recibidas si estaban justificadas y que la calidad del restaurante non llegaba al nivel.