¿De qué está hecho el chopped? El Pozo nos lo aclara
Un consumidor de este rico y sabroso producto se encontró con esto:
Lo tuiteó a El Pozo para que se lo aclararan:
Y recibió una clara y tranquilizadora respuesta:
Tras revisar las fotos enviadas le informamos que corresponde a una de las papilas gustativas filiforme de la carne de cabeza de la zona de la carrillera que utilizamos para la elaboración del producto (1)
Eso sí, de cerdo ibérico:
Esta carne, que es muy jugosa, se saca de los carrilleras, y en su base está pegada a la lengua, normalmente, estas papilas van con la cepa de lengua. La coloración negruzca, indica que se trata de un magro de cerdo ibérico, cuya cavidad bucal está tintada de este color (2)
¿Será chopped ibérico de bellota o de recebo? ¿Le acabarán poniendo categoría por jotas, como a cierta marca de jamón ibérico?
https://twitter.com/Sorxu23/status/997061481987477505?s=19
https://twitter.com/ElPozoAlimenta/status/998821167006875648
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición