Re: Lo que vemos en la tele y lo que podemos cocinar en casa
Ver mensaje de joseTotalmente de acuerdo. A mi, formas aparte, una de las cosas que me gusta de David de Jorge o de Jose Andrés es la impunidad con la que usan una pastilla de avecrem. Los Torres cocinan bien, pero no salen del corporativismo de añadir un caldo super concentrado y super reducido y super X...
La gente que no cocina, que entre otras cosas lo hace porque piensa que es tedioso y aburrido, si le dices que use una pastilla de avecrem o un bote de tomate triturado (que siempre es más rápido que escalfar unos tomates, pelarlos y cortarlos)o cualquier cosa así, lo agradece mil porque se da cuenta de que con muy poco esfuerzo y con muy poca técnica se pueden sacar platos ricos.
Otra historia somos los "cocinillas" o los que tenemos cierto gusto por este noble arte, o los que algo "sabemos", que seguramente le saquemos más jugo a los Torres que Jose Andres o a Jamie Olivier
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir