Nos movemos menos de lo que comemos
El 60% de la población adulta y el 30% de la infantil sufren sobrepeso u obesidad en España. Estudiar los factores que intervienen en el balance energético se ha convertido en una línea de trabajo fundamental entre los profesionales implicados en el ámbito de la alimentación. “Si compensamos ingesta y gasto energético podremos controlar el sobrepeso y la obesidad”, ha declarado el profesor Gregorio Varela-Moreiras, presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), durante la presentación del estudio ANIBES.
Este trabajo, realizado por la FEN en colaboración con un comité de expertos, evalúa la ingesta y gasto energético, los hábitos alimentarios, los datos antropométricos y los patrones de actividad física de la población. Se convierte así en la primera investigación de estas características que se realiza en España.
NOS MOVEMOS MENOS DE LO QUE COMEMOS
Tras analizar una muestra de 2.009 individuos, de entre 9 y 75 años de edad, los datos recogidos muestran que el exceso de energía no es la clave de la alta prevalencia del sobrepeso y la obesidad en España, mientras que el sedentarismo y la falta de actividad física cobran un mayor protagonismo. De hecho, “la ingesta media de calorías está disminuyendo en España, pese a que se observa un perfil calórico desequilibrado”, afirma Varela-Moreiras.
Los resultados del estudio también muestran que el 15% del aporte energético de la población española proviene de la carne, lo cual supone un indicador elevado, según los especialistas. En este sentido, el presidente de la FEN asegura que “consumismos más grasas y proteínas de las recomendadas. Sin embargo, no comemos suficientes hidratos de carbono”.
NUEVA WEB
Las nuevas tecnologías tienen un gran protagonismo en este estudio, ya que se están utilizando tablets y softwares de última generación para la recopilación de información. “De esta manera, se han verificado y codificado los datos en tiempo real”, apunta este especialista.
A su vez, el estudio cuenta con una nueva web (www.anibes.es ), en la que se ofrecen datos sobre ANIBES y se "publicarán todas las conclusiones y resultados que vayan saliendo", concluye el profesor Varela-Moreiras.
Creo que conforme nos hacemos más mayores, comemos menos y nos movemos mucho menos, y la consecuencia es el aumento de peso previsto de 1-2 kilos por año hasta la jubilación.
Si dejamos de fumar o dejamos de hacer deporte intenso, el salto de peso es mucho mayor
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Comida alta en grasas y proteínas