Con todos mis respetos para los catadores -Marta Cárdenas (hija de Isabel

Con todos mis respetos para los catadores -Marta Cárdenas (hija de Isabel Maestre y responsable de la empresa El Obrador de Cocina S. A. junto a su madre), Sacha Hormaechea (chef propietario del restaurante Sacha), Antonio del Álamo (chef del restaurante Aldaba) y Federico Oldenburg (crítico gastronómico y colaborador de Fuera de Serie)- y el criterio de selección de los helados -la selección de los 50 helados se realizó teniendo en cuenta las marcas más afianzadas en el mercado y la presencia en la lista tanto de las últimas novedades como de las referencias más clásicas que se comercializan desde hace años- me quedo con Sandro Desii, Häagen-Dazs y Fargi, que no serán representativos, pero me gustan mucho más que los de la lista. Y también a mis hijos.

Nuestro favorito: crema de piñón real de Sandro Desii :-P