No creas, las ensaladas también se llevan su varapalo. Son muy sufridas de

No creas, las ensaladas también se llevan su varapalo. Son muy sufridas de entrada, pero hay quien se ralla y dices "vaya tela". No todo vale. Son más rentables para el restaurador que el postre elaborado, luego el mal igual está ahí. Un magnífico postre gusta hasta a los que no somos golosos de partida. Que se lo curren y que lo sepan vender, que hagan ver que es un plato más. Es decir,  que no lo digan al margen, que no haya carta aparte, que tengan cordura...