Empieza en Girona la iniciativa Vol Espai Gastronònic, un restaurante itinerante para dar a conocer la cocina catalana
Extraído de http://www.volgastronomic.com/:
"VOL Espai Gastronòmic es una plataforma de promoción de la cocina tradicional catalana y, en especial, de las comarcas gerundenses. Es un escaparate en el que una selección de los mejores chefs catalanes ofrecen sus creaciones a un grupo reducido de sólo dieciocho comensales. Se trata de un espacio itinerante que viajará por las principales capitales europeas; concebido como una embajada gastronómica que ponga de relieve la diversidad y riqueza de los productos y talento culinario de Cataluña.
La ciudad de Girona será la encargada de dar el pistoletazo de salida al proyecto VOL Espai Gastronòmic. Situado en el corazón de su casco antiguo y suspendido en el aire a siete metros por sobre el río Onyar, rodeado de patrimonio cultural y paisajístico el VOL convierte en un lugar idóneo para disfrutar de lo mejor de la gastronomía del país.
VOL Espai Gastronòmic es un espacio de nueva creación con un diseño inspirado en el Pont de Ferro de Girona y pensado especialmente para experimentar con las comidas en un formato muy directo y de interacción constante con el cocinero."
Magníficas vistas
Menjar per pensar, pensar per menjar.