Re: "El Gran Libro de Quesos y Recetas" escrito por los forer@s de Verema
Ver mensaje de Laura DasíGasp, es que el Comté me gusta tanto que me lo como antes de llegar al guisoteo :-)
Quizá como parte de una tostada (repetid todos conmigo: Ni tostas, ni bruschettas. Tostadas). Horneamos unos puerros y tostamos unas almendras laminadas. El pan, ligeramente tostado, lo untamos con un pesto de rúcola, sobre este, mitades de puerros horneados, trocitos de anchoa, las almendras laminadas y tostadas y unas virutas de Comté. Se come uno esto y se da por felizmente cenado.
Saludos,
Jose