Re: "El Gran Libro de Quesos y Recetas" escrito por los forer@s de Verema
Ver mensaje de Laura DasíHola Laura, a mi me encanta el queso Compté, de hecho de entre los extranjeros es uno de mis preferidos junto con uno que llaman de "ceniza" (creo que es francés también), el "Chaumes" maravilloso queso de Brie también francés y el clásico "parmesano" italiano. Respecto al Compté, para apreciar en su totalidad todo su sabor yo recomiendo comerlo sólo acompañado de un buen vino tinto, una combinación segura. Un saludo.